Salmonetes con Ensalada de Arroz

Cuando el calor aprieta lo mejor es tomar algo fresquito y saludable. Os traemos una riquísima ensalada de arroz que acompañamos con unos lomos de salmonetes a la plancha. Un plato para guardar la dieta y que acompaña a estos días calurosos.


INGREDIENTES

  • 3 salmonetes
  • 200 g de arroz salvaje
  • 5 ajetes tiernos
  • 100 g de pasas
  • 100 g de nueces picadas
  • 1 tomate
  • ½ rulo de queso de cabra
  • rúcula
  • sal
  • vinagre
  • miel
  • aceite

PASO A PASO

  1. Poner un cazo a hervir para el arroz salvaje.
  2. Mientras tanto, cortar los ajetes tiernos y poner en un bol amplio. Añadir las pasas y las nueces picadas.
  3. Cortar el tomate y el queso de cabra en dados. Incorporar.
  4. Una vez esté hervido el arroz salvaje con las condiciones del fabricante, escurrir y añadir frío a la mezcla. Remover y enfriar.
  5. Limpiar los lomos de salmonetes con un cuchillo bien afilado. En un grill amplío, poner los lomos 1 minuto por cada lado para no que no queden secos. Poner una pizca de sal a cada uno.
  6. Un plato amplio, servir la ensalada de arroz, junto con la rúcula. Coronar con los lomos de salmonete.
  7. Regar todo con vinagreta de miel (sal,vinagre, aceite, 1 c/c miel).
  8. ¡A comer!
leyenda de cuchara
lentejas vegetarianas con chips de alcachofa
albóndigas de pescado en salsa
calabacines rellenos con bechamel
duo de natillas chocolate vainilla
brochetas de pollo y verduras con pesto
salmonetes ensalada arroz
arroz con pulpo
salmon patatas lima
arroz negro
ensalada de cogollos con pollo y vinagreta de naranja
arroz con leche ochenta gramos
mix-de-verduras-y-pulpo-miniatura-monix
garbanzos-a-la-riojana-miniatura-monix.
pollo-rural
merluza salsa verde
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9bacalao-con-alubias-miniatura-bra
8patatas-con-almejas-miniatura-bra
pollo-a-la-naranja
ochenta gramos guiso ternera bourguignon
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pasta con albondigas
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tortilla de patatas
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sandwich lumberjack
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goulash de pavo
hamburguesa de salmon
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habas con jamon
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gnocchis en salsa de calabaza
berenjenas rellenas
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tallarines al pesto
huevos benedict
guacamole
kebab de pollo con salsa de yogur
pannacotta con chocolate blanco
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chupachups de pollo y tempura
dorada a la sal
carrillada en salsa
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hamburguesa con aros
salmorejo y berenjenas
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pollo a la cerveza
Macarrones con tomate

OCHENTA GRAMOS
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