lentejas vegetarianas con chips de alcachofa

Lentejas Vegetarianas

Cada día se va acercando más el frío y ya van apeteciendo más platos de cuchara. Estas lentejas son ideales para combatir el frío y muy saludables. Dejemos de lado el chorizo...

albóndigas de pescado en salsa

Albóndigas de Pescado en Salsa

Estas albóndigas de pescado, al igual que las de carne, se elaboran siguiendo la misma norma. La utilización de los lomos sin espinas y la salsa que las acompaña son una...

calabacines rellenos con bechamel

Calabacines Rellenos con Bechamel

Los calabacines, al igual que las berenjenas, abarcan numerosas recetas cuando se trata de rellenarlos. Se pueden hacer al gusto de cada uno. En nuestro caso, hemos puesto...

duo de natillas chocolate vainilla

Dúo de Natillas

Las natillas o ese postre que nos evoca a la infancia. Abuelas y madres se han encargado de mantener esta receta tradicional durante años y alegrando las meriendas de los...

brochetas de pollo y verduras con pesto

Brochetas de Pollo y Verduras con Pesto

Las brochetas o pinchitos son grandes aliados para nuestros días de barbacoa o reunión de amigos. Se pueden dejar preparados con antelación lo que te permitirá no perder nada...

salmonetes ensalada arroz

Salmonetes con Ensalada de Arroz

Cuando el calor aprieta lo mejor es tomar algo fresquito y saludable. Os traemos una riquísima ensalada de arroz que acompañamos con unos lomos de salmonetes a la plancha. Un...

arroz con pulpo

Arroz Meloso con Pulpo

Un arroz con una textura melosa que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Un buen pulpo que coceremos o compraremos cocido y un buen sofrito son los ingredientes...

salmon patatas lima

Salmon con Patatas a la Lima

El salmón es un pescado que se ofrece a muchísimas elaboraciones. Aquí proponemos un salmón a la plancha acompañado por unas patatas baby a la lima. El ácido de la lima ayuda...

arroz negro

Arroz Negro

Una paella un tanto desconocida y por qué no decirlo, muy poco vistosa. Sin embargo es una de la más ricas y fáciles de preparar. Su color pardo está provocado por la tinta de...

ensalada de cogollos con pollo y vinagreta de naranja

Ensalada con Pollo y Vinagreta

Un plato variado, fresco y saludable al que no le falta detalle. Empezamos con unas hojas de cogollos que adornamos con pollo a la parrilla, mango, cebolla morada y lascas de...

arroz con leche ochenta gramos

Arroz con Leche de Almendras

El arroz con leche es una receta tradicional de las de toda la vida. Seguro que la mayoría habéis disfrutado de este postre gracias a vuestras madres o abuelas. Es una receta...

Atún Rojo con Ensalada de Tomate

Un buen atún rojo, tanto crudo como cocinado, es un manjar en todos los sentidos, pero bien es cierto que se debe consumir con moderación si queremos mantener la especie. En...

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Mix de Verduras al Wok con Pulpo

El pulpo cocido a la plancha o brasa le da un dorado crujiente que queda estupendo acompañado de verduras, patatas o cualquier guarnición. En este caso, hemos preparado unas...

garbanzos-a-la-riojana-miniatura-monix.

Garbanzos a la Riojana

Una vez más volvemos a los platos tradicionales. Ésta vez le toca el turno al potaje de garbanzos típico del norte de España, más concretamente La Rioja. Se prepara con...

pollo-rural

Pollo a la Cerveza Rural

En días primaverales, no hay nada mejor que irse al campo a disfrutar de una comida con amigos o familiares. Como idea os traemos esta receta con ingredientes tan rurales como...

Pisto Manchego con Huevo

El pisto manchego es una de las recetas españolas más tradicionales. Aunque su nombre proviene de La Mancha, se suele preparar por todo el territorio. Consiste en un pochado...

merluza salsa verde

Merluza en Salsa Verde con Almejas

La salsa verde es una de las preparaciones más conocidas de la cocina vasca, aunque está presente en todo el país. Combina muy bien con pescados, verduras o incluso carnes. En...

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Panna Cotta de Chocolate Blanco

La pannacotta es un postre tradicional italiano elaborado a base de nata, azúcar y gelatificantes. Su nombre, nata cocida en español, hace referencia a su proceso de...

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Tosta de setas con jamón y huevo

Casi todos hemos comido alguna vez setas sobre una rebanada de pan como aperitivo. Hoy hemos querido ir un paso más allá preparando un plato más contundente. Un buen pan...

10tiramisu-de-turron-miniatura-bra

Tiramisú de turrón

Ya está aquí la Navidad, época donde todos disfrutamos unidos a la familia y amigos. No hay nada mejor que tener un plato que compartir durante una sobremesa, una merienda o...

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Crema de calabacín y menta

Ya está aquí la Navidad, época donde todos disfrutamos unidos a la familia y amigos. No hay nada mejor que tener un plato que compartir durante una sobremesa, una merienda o...

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Alubias con Bacalao

Bacalao y alubias forman un gran tándem, por ello, hoy nos colamos en la cocina para hacer un plato sencillo, sano y rápido. Una elaboración facilísima que hará que...

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Patatas con Almejas

Hoy os traemos un guiso muy fácil con muy buen sabor a mar. Los antiguos marineros los cocinaban en sus barcos para combatir el frío gracias a la facilidad de ingredientes....

pollo-a-la-naranja

Pollo a la Naranja

El pollo es uno de los ingredientes que más solemos consumir, ya sea por precio o por facilidad. Normalmente tenemos unas pocas recetas y no nos salimos de ahí. En esta...

ochenta gramos guiso ternera bourguignon

Guiso de Ternera a la Bourguignon

En tiempo de guisos y estofados os traemos una maravillosa receta francesa cargada de historia. Este plato, característico de la región de Borgoña, se basa en el vino tinto...

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Risotto con setas

Con la llegada de las primeras lluvias de otoño, comienza la temporada de setas. Mucha gente se atreve a ir al bosque a recolectarlas mientras que otros se surten con una gran...

pasta con albondigas

Pasta con albóndigas

Era hora de hacer una nueva receta de pasta que se sumara a la real carbonara, a los tallarines al pesto o a los macarrones con salsa de tomate que ya hicimos. Pensamos que...

5pollo-teriyaki-miniatura-bra

Pollo Teriyaki

Una nueva forma de preparar pollo que se salga de lo normal. Esta receta japonesa, de fácil elaboración, es perfecta para una cena en familia. Los contramuslos de pollo quedan...

tortilla de patatas

Tortilla de patatas

Uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina española, con sus miles de variantes pero con una única receta. Patatas, huevo y cebolla para el que le guste. Hay...

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Curry de Garbanzos

Esta receta es una de las más sabrosas y deliciosas además de ser una de las formas más rápidas de comer curry en casa. Muy fácil de preparar y que se puede realizar con...

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Chuletón Diane

De nuevo venimos de la mano de Bra Isogona con una receta muy puntera. Steak Diane o “Chuletón” Diana es una la combinación perfecta: bistec y salsa. Nosotros en este caso...

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Fettuccine con gambas

Aquí os traemos otra fantástica receta en colaboración con Bra Isogona. En este caso, fettuccine con gambones. Hemos aprovechado al máximo los jugos de las cabezas y pieles...

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Salmón con cuscús

Para los más atrevidos y juveniles, también tenemos una hamburguesa de salmón que da la talla. Si la probáis, no dudéis en contarnos que os ha parecido....

sandwich lumberjack

The Lumberjack Sandwich

Esta vez teníamos ganas de hacer un sandwich que se salga de lo normal. Ya estábamos hartos del mixto, o el atún/mayonesa. Y aquí lo traemos. Este sándwich tiene su sitio en...

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Patatas Deluxe

Llegamos con otro clásico de las cadenas de comida rápida: las patatas deluxe. Estas patatas se caracterizan por estar cortadas en grandes gajos, que garantizan un interior...

goulash de pavo

Goulash de pavo

El goulash es una receta muy típica de la cocina húngara. Es muy parecido a nuestro estofado, aunque normalmente lo hacen con ternera y tiene mucha importancia el pimentón...

hamburguesa de salmon

Hamburguesa de salmón

En esta ocasión traemos una hamburguesa con una vuelta de tuerca. Hemos dejado a un lado la carne para hacer frente al pescado, más concretamente el salmón. Un alimento...

torrijas

Torrijas

Es el momento de las torrijas. Este fantástico dulce, de origen francés, se suele degustar en Cuaresma y Semana Santa. Su elaboración no es laboriosa, simplemente se resume a...

habas con jamon

Habas con jamón

Nuestros amigos de Potorro nos mandaron unas conservas con el lema "¡Cómete un Potorro!", y nosotros les hicimos caso. En ocasión, nos decantamos por una de sus muchas...

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Donuts

¿Quién no ha comido un donut en su vida? Desde pequeños alguno ha pecado de la bollería industrial con la que nos invaden. Todos hemos metido el dedo en el centro y nos lo...

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Real Carbonara

Carbonara en España se le atribuye a cualquier cosa, pero eso no debe ser así. La carbonara real NO lleva nata, que sí, que los macarrones estudiantiles están muy buenos con...

huevos escoceses

Huevo a la escocesa

Scotch egg o huevos a la escocesa, aunque parezca una receta de Escocia no lo es. Fue inventada por la tienda londinense llamada Fortnum & Mason en 1738, que se dedicaba...

tostadas francesas

Tostadas francesas

¿Qué hay mejor que unas tostadas francesas? Unas tostadas francesas rellenas de fresas, Nutella y con un punto crujiente de cacahuete. Se creativo a la hora de rellenar y...

gnocchis en salsa de calabaza

Gnocchi en salsa de calabaza

Los ñoquis, del italiano gnocchi, son un tipo de pasta italiana con mucha historia. Se elaboran con alimentos tan sencillos y a la mano como patata, harina y huevo. La...

berenjenas rellenas

Berenjenas rellenas

Si de por sí la berenjena ya es una verdura extraordinaria, imaginaos rellena. Tan fácil como abrir la berenjena, asarla, retirar la carne y hacer un sofrito con el que...

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Tortipizza

Una buena forma de hacer una pizza cuando no tienes horno, ni tiempo para hacer bases. Aquí utilizamos una tortilla hecha a la sartén como base para después adornarla con...

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Kebab Vegetal

El kebab ya es un clásico, de hecho esta es la segunda receta de este plato que presentamos. Esta vez nos hemos acordado de las verduras y hemos rellenado un mollete de...

tallarines al pesto

Tallarines al pesto

El pesto es una salsa tradicional italiana cuyo nombre proviene de la palabra pestare, que significa machacar en mortero. La gente piensa que es complicado hacerlo, pero es...

huevos benedict

Huevos Benedict

"Buttered toast, poached eggs, crisp bacon and a hooker of hollandaise" fue la frase que se pronunció para la creación de este plato. La receta tiene varias novias, pero la...

guacamole

Guacamole

El guacamole, es una conocida salsa que forma parte de la cocina mexicana, hecha a base de aguacates y otros ingredientes como el tomate, la cebolla, o el chile verde (en...

kebab de pollo con salsa de yogur

Kebab de Pollo y Salsa yogur

Esta vez llegamos con un kebab, sí, esa genialidad que nos ha salvado varias cenas y post-fiestas. El término "kebab" indica que se trata de una carne que está cocinada en un...

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Pannacotta de chocolate blanco

La panna cotta es un postre tradicional italiano elaborado a base de nata, azúcar y gelatificantes. Su nombre, nata cocida en español, hace referencia a su proceso de elaborac...

porcini risotto

Porcini Risotto

El risotto es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz (riso en italiano). Hay varios tipos de risotto, el que hoy os traemos se trata de un plato hecho a base ...

chupachups de pollo y tempura

Tempura de pollo y verduras

Usamos una técnica de cocina para convertir las alitas en estos geniales chupachups de pollo. La tempura, en este caso de verduras, consiste en una fritura rápida japonesa. El...

dorada a la sal

Dorada a la sal

Aunque parezca increíble esta técnica de cocción de pescado tiene marca española. La sal está ahí para crear una gruesa capa, como un pequeño horno, que hace que los pescados...

carrillada en salsa

Carrillada en salsa

Este guiso se caracteriza por tener una cocción muy lenta y pausada. Como todos sabéis la carrillada es una de las carnes más ricas para guisar del cerdo que se encuentra...

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Naranja picá

Esta magnífica ensalada de naranjas es un clásico veraniego en la ciudad de Córdoba. Tiene su origen en las dificultades económicas de los campesinos cordobeses que se veían...

arroz negro

Arroz negro

Una paella un tanto desconocida y por qué no decirlo, muy poco vistosa. Sin embargo es una de la más ricas y fáciles de preparar. Su color pardo está provocado por la tinta de...

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Hamburguesa con aros de cebolla

Deja por un día de visitar las típicas franquicias de comida rápida y atrévete a hacer esta receta. Disfrutarás a base de bien mezclando tu propia hamburguesa y acompañándola...

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Salmorejo y berenjenas fritas

Llegó el día de la firma cordobesa. No hay nada más cordobés que el salmorejo y si lo acompañamos con unas berenjenas fritas ya es el súmmum. Un plato muy sencillo y veraniego...

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Costillas Zeberka

Su nombre 'Zeberka' se debe a la denominación que hacen en Polonia a las costillas de cerdo tradicionales. Esta receta nace de un viaje en el que comimos suficientes como para...

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Pollo a la cerveza

Si te sobra algo de cerveza, ésta es tu receta. Con ingredientes que están muy a la mano como son la cebolla, los champiñones y la nata, puedes hacer de un pollo un plato de...

Macarrones con tomate

Macarrones con salsa de tomate

Comenzamos nuestro proyecto con un clásico de los pisos de estudiante. Dejando a un lado la pasta sobrecocida, el tomate de bote y la lata de atún, enriquecemos nuestro primer...

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Cocinacontradición – Grupo Dani García

Cocinacontradición, en Marbella, es el Estrellas Michelín de Dani García. El proyecto más personal del chef en constante reinvención y revolución. Platos de vanguardia pero...

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Madre cocina en casa. BiBo Dani García

BiBo Marbella lanza un nuevo menú diario para la hora del almuerzo. Estamos ante la interpretación de Dani García y de todo su equipo de lo que es la cocina más tradicional:...

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Introduction day. Lobito de Mar DG

Una auténtica fiesta la que se montó en la bienvenida de los nuevos trabajadores de Lobito de Mar al Grupo Dani García. El chef reunió a todos los nuevos integrantes de Lobito...

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El concepto de Lobito de Mar by DG

"Un chiringuito urbano, un bar de tapas, una freiduría, un restaurante de espetos, un bar de atún, postres caseros..." Todo esto conforma el nuevo bar resalao de Dani García y...

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Lobito de Mar es el nuevo restaurante de Dani García en Marbella. Un nuevo giro que propone el chef para mantener la cocina tradicional pero con un especial cuidado por el...

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